در آشپزی اما در اصطلاح به رنده پوست مرکبات نیز اسانس گفته می‌شود بدون اینکه فرآیند تقطیر انجام گرفته باشد. توصیه ما به شما این است که در هر فصل،‌ از مرکبات موجود در بازار مصل لیمو ترش، نارنج، پرتقال و …استفاده کرده و انواع اسانس‌های ضروری که برای پخت انواع کیک و دسر به آن‌ها احتیاج پیدا خواهید کرد را تهیه کرده و در قفسه یا کابینت آشپزخانه خود نگهداری کنید تا در موقع نیاز بتوانید از یک اسانس کاملا سالم و بهداشتی استفاده کنید.

روش تهیه اسانس لیمو ترش (اسانس پوست لیمو):

اسانس لیمو یا اسانس پوست لیمو در واقع همان زست لیموست که برای تهیه آن اصلا نیازی به تلخی گرفتن پوست میوه نخواهید داشت. برای تهیه این اسانس ما دو راه را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید با توجه به نیاز و امکانات و همچنین وقت و سلیقه خود یکی را انتخاب کنید و برای تهیه دیگر انواع اسانس مثل اسانس پرتقال یا اسانس نارنج نیز از همین روش‌ها بهره بگیرید.

امیدواریم از ایم آموزش ساده استفاده لازم را ببرید و اگر اهل تهیه کیک و دسر و شیرینی خانگی هستید، این ماده ساده اما بسیار مفید و کاربردی را تهیه کرده و همیشه در فریزر داشته باشید تا در صورت نیاز بتوانید به راحتی از آن استفاده کنید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره